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当前位置:美食健康
当土鸡遇上了毛蟹
鸡,一直以来是中国人餐桌上的必备菜肴,南有白切鸡、辣子鸡,北有大盘鸡、小鸡炖蘑菇。鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡的全身上下都可以食用,且营养功效丰富,随处可见,故民间称鸡为 “济世良药”。 蟹,是脍炙人...
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春季吃上牛肉宴
人们常说一 年之计在于春,可春困秋 乏的吃什么能“大补”一顿?还是吃牛肉吧,虽说是马年,可“牛”的精神不能少。春季要多吃“高蛋白”、“高维生素”的食品,如鸡、鸭、鹅、牛等肉类,鱼类和豆制品,以及发芽葱等,以保持营养均衡。通常鸡鸭鱼人们吃起来清...
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吃饭没个够警惕痴呆
吃饭没个够警惕痴呆 俗话都说“能吃是福”,人一旦上了年纪,如果胃口和年轻的时候一样好,自然让人羡慕。但如果老人胃口突然增加,子女们就该有所警惕了——不明缘由的体重增加,往往是一些疾病的“晴雨表”。 糖尿病。张大爷以前每餐定量吃一碗饭,最近却突然胃...
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过期牛奶保养木地板
清洁和保养木地板是门学问。下面就听听中国室内装饰协会专家宋广生的建议吧。 过期牛奶保养木地板。牛奶过期后,味道会变酸,这会增加牛奶中的乳酸含量。而乳酸是一种天然的去污剂,可以清理木地板。此外,牛奶中所含的蛋白质和脂肪等物质,可以在木地板上形成一...
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去新疆一定要喝茯茶
去新疆一定要喝茯茶 新疆营养学会副理事长兼副秘书长 李 莉 新疆人爱喝茶,而且天天都喝,当地有这样的说法:“一日无茶则滞,三日无茶则痛;宁可三日无粮,不可一日无茶。”这里说的茶,就是茯茶。 茯茶也被称为茯砖茶,产于湖南益阳,是一种粗茶,由红茶做成...
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吃素如何补救营养
随着健康理念与环保意识的深入,如今,吃素成了一种时尚。许多人希望通过吃素吃出苗条和健康。不过,专家指出,不科学的吃素可能造成身体营养缺失,引发疾病。 “素食在我国历史悠久,人们吃素的方式也因地因人而异。”上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞告诉《...
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吃沙锅要配些粗粮
吃沙锅要配些粗粮 沙锅是陶制品,反复加热会产生有害物质,不宜常吃 中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任 王 宜 中国无论南北菜系,都有沙锅入谱。鸡鸭鱼肉,干鲜蔬菜,豆制品及山珍海味都可入锅。由于沙锅是散热性较慢的锅具,有菜热、汤烫、清淡而鲜香...
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春天吃春笋
春天吃春笋 菜市出现了春笋的身影。 春笋的吃法很多,素有“荤素百搭”之称,尤其与各种肉类一起煮,就显得格外鲜美。用春笋炒、烧、煮、煨、炖都可以。正是因为春笋好搭配菜,所以它自然受到很多人的喜爱。 挑选春笋时首先要看笋壳。一般以黄色为佳,未完全长...
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